ﾚｰｼｯｸの安全性は他の手術と比較して高い
ﾚｰｼｯｸの安全性は他の手術と比較して高いﾌﾞﾛｸﾞ:02 1 15
ｵｰﾌﾞﾝで焼けたﾊﾟﾝやﾊﾟｲ生地の香ばしいにおい､
ｽﾄｰﾌﾞの上でｺﾄｺﾄ煮える
ﾊﾔｼﾗｲｽやおでんの食欲をそそるにおい…
あたくしの家には
いつも食べ物のにおいがたちこめていた記憶があります｡
母親は本当に料理が好きで､
戦後まもなくﾌﾗﾝｽ料理の教室に通い､
覚えた料理をせっせと作ってくれたものです｡
ご飯の時の
ﾌｫｰｸやﾅｲﾌの使い方といったﾃｰﾌﾞﾙﾏﾅｰも､
家できっちり覚えさせられました｡
風邪をひいた時､
みなさまはお粥など消化の良いものを食べると思いますが､
我が家では風邪にはｶﾚｰか茶碗蒸し!
茶碗蒸しはあたくしの大好物なので､
風邪をひくと｢小田巻き蒸し｣と言って､
うどんが入った茶碗蒸しをよく作ってもらいました｡
我が家のﾓｯﾄｰは
｢風邪をひいたら元気をつけること｣｡
時には外に牛丼(ねぎぬき)を食べに行ったりもしましたよ!
7時ﾗｲｽも気合いが入っていて､
母親はよく前の晩から大きな寸胴鍋に鶏がらｽｰﾌﾟのだしを取り､
｢獅子頭｣という中華の大きな肉団子と､
春雨､白菜がどっさり入ったｽｰﾌﾟ煮を作ってくれました｡
それを食べて､家族の1日が始まったのです｡
もともと料理の本を読むのが好きで､
母親がよく読んでいた｢きょうの料理｣が
いつの間にか私の愛読書になっていました｡
大学の進路で悩んでいた頃､
お兄ちゃんから
｢そんなに料理の本を見るのが好きなら､いっそのこと料理本の編集をやったら｣
あたくしと薦められ､
自身もどうしても料理を学びたくなって､
家政学部への進学を決めたのです｡
今日はおしまい!!!
